Warum Heifer International und IBM mit Kaffee- und Kakaobauern zusammenarbeiten
Kaffee- und Kakao-Kleinbauern nutzen IBM Food Trust Blockchain-Technologie und leistungsstarke KI in IBM Watson Decision Platform for Agriculture, um die Entscheidungsfindung auf Farmebene zu verbessern und Transaktionen zu beschleunigen.
Kaffee- und Kakao-Kleinbauern und ihre Kooperativen in Honduras nutzen die Kraft der Technologie, um Zugang zu neuen Märkten zu erhalten und dadurch bessere Geschäftsentscheidungen zu treffen IBM Food Trust und IBM Watson Decision Platform for Agriculture, in Zusammenarbeit mit Heifer International und IBM.
Kleine Kaffeebauern arbeiten an einem durchschnittlich 46–59 % Verlust, wobei die Landwirte weniger als 1 % des Verkaufs einer Tasse Kaffee in einem Café verdienen. Die Bereitstellung von Transparenz entlang der Lieferkette durch Food Trust, das auf der IBM Blockchain-Technologie aufbaut, wird dazu beitragen, Kaffeekäufern, die bei der COPRANIL-Kooperative in Honduras und Chocolate Halba, die Kakao von Bauern im Chocolate4All-Projekt von Heifer Honduras kauft, ein besseres Verständnis zu vermitteln Produktlieferketten und ermöglichen es den Landwirten, höhere Preise zu erzielen.
Food Trust hilft Landwirten und Käufern, Kaffee- und Kakaobohnen von der Farm bis zum Verkaufsort zu verfolgen, wodurch die Transparenz entlang der Lieferkette verbessert und der Marktzugang verbessert wird. Es wird derzeit von Kaffeebauern der Kooperative COPRANIL und Kakaobauern, die Teil von Chocolate4All sind, verwendet. Die Blockchain-Technologie bietet auch einen Herkunftsnachweis für kleinbäuerliche Betriebe und verschafft den Landwirten einen Wettbewerbsvorteil auf dem Markt.
Färse International und IBM, zusammen mit CATIE, eine internationale Organisation, die sich auf nachhaltiges und inklusives menschliches Wohlergehen in Lateinamerika konzentriert, arbeitet auch mit Landwirten zusammen, um die Watson Decision Platform for Agriculture einzusetzen. Das System kombiniert prädiktive KI-Technologie mit Geo-, Wetter-, Umwelt- und IoT-Felddaten in einem umfassenden Dashboard, das auf das Land eines Landwirts zugeschnitten ist. Es liefert Wetterwarnungen und andere Informationen, wie z. B. optimale Pflanzmuster und erwartete Erträge in Verbindung mit Marktpreisen. Diese Erkenntnisse können Landwirten und Agrarunternehmen dabei helfen, fundiertere Entscheidungen zur Verbesserung von Ernteertrag und -wert sowie Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit zu treffen. Die Technologie soll eine wichtige Rolle bei der Einkommenssteigerung von Kaffee- und Kakaobauern spielen.
„Seit 18 Monaten arbeiten wir mit Landwirten zusammen, um die besten Möglichkeiten zur Verbesserung von Produktionsprozessen zu finden, die Wertschöpfungskette zu digitalisieren und schließlich den Marktzugang für Kleinbauern zu öffnen, damit sie sich Premiumpreise sichern können“, sagte Jesús Pizarro, Vice President of Financial Innovation bei Färse International. „Als eine der ersten Genossenschaften weltweit, die das System einsetzt, ist COPRANIL führend und stattet seine Landwirte mit den Werkzeugen und Technologien aus, die sie zum Aufbau und Erhalt rentabler landwirtschaftlicher Betriebe benötigen.“
Im vergangenen Jahr produzierte die Kooperative COPRANIL etwa 1.6 Millionen Pfund Kaffeebohnen. Die Verbesserung von Qualität und Rückverfolgbarkeit kann den Landwirten helfen, einen fairen Preis für ihre hochwertigen Bohnen zu erzielen, und die wirtschaftliche Nachhaltigkeit der Kaffeeanbaugemeinschaften verbessern.
„Wenn die Menschen, die unseren Kaffee trinken, wissen, woher er kommt, profitieren die Bauern in unserer Genossenschaft davon“, sagte Jorge Lopez, Vizepräsident der Genossenschaft der Kaffeeproduzenten COPRANIL. „Food Trust kann unserem Netzwerk von Landwirten helfen, eine bessere Prämie für ihre Bohnen zu erzielen und möglicherweise ihre Lebensgrundlage zu verbessern.“
Food Trust wird auch Kaffee- und Kakaobauern und -verarbeitern helfen, Zertifizierungen zu überprüfen, Behandlungsprozesse zu verbessern und Produzenten beim Anbau hochwertiger Bohnen zu unterstützen.
„Unsere Zusammenarbeit mit Heifer International und COPRANIL ist ein wichtiger Test dafür, wie KI und Blockchain-Technologie das soziale Wohl fördern und die Nachhaltigkeit unterstützen können, indem sie sogar kleinen Produzenten helfen“, sagte Kareem Yusuf, Ph.D., IBM General Manager AI Applications and Blockchain . „Mit vorausschauender KI, die dazu beiträgt, den Ernteertrag zu steigern, und Blockchain, die Aufzeichnungen über die Herkunft und den Qualitätsnachweis erstellt, werden diese Landwirte mit neuen Daten und Erkenntnissen ausgestattet, damit sie mehr auf dem Markt befehlen können.“
Um die Bohnen zurückzuverfolgen, erhalten Benutzer entlang der Lieferkette die Erlaubnis, Daten auf die Food Trust-Plattform hochzuladen und sie für den Zugriff auf Dokumentation zu verwenden, um eine ethische und gerechtere Lieferkette zu gewährleisten. Der Prozess beginnt damit, dass Heifer International Informationen über Ammenpflanzen hochlädt, die an Landwirte geliefert werden. Nach der Ernte kennzeichnen die Bauern ihre Bohnen und versenden sie an die COPRANIL-Verarbeiter. Bei COPRANIL werden zusätzliche Daten über die Bohnen in die Blockchain hochgeladen, einschließlich ob und wie die Bohnen gereinigt, getrocknet und geröstet werden und ob sie die Schwellenwerte für Fair Trade, Bio oder andere Bezeichnungen erfüllen. All diese Informationen werden dann mit Unternehmenskäufern geteilt, die auch auf Daten über die Bohnen zugreifen können, um ihren Preis zu verstehen.
Die Genossenschaft und ihre Interessengruppen planen, ihre Aktivitäten auszuweiten und schließlich Food Trust zu nutzen, um Handelsdokumente zu verfolgen, die von Händlern und Exporteuren verwendet werden, einschließlich Konnossemente, Rechnungen, Kaufaufträge, Verkaufsaufträge und Zertifizierungen, die die landwirtschaftliche Produktivität durch weniger Papierkram und Beschleunigung verbessern können Transaktionen auf.
Food Trust wird auch Kakaobohnen im Fruchtfleisch vor der Fermentation bis zum Verkauf der getrockneten Bohnen in großen Mengen an Chocolate Halba zurückverfolgen. Food Trust wird die Rückverfolgbarkeitsdateien ersetzen, die derzeit aufbewahrt werden müssen Excel Tabellenkalkulationen – eine Anforderung des Unternehmens beim Kauf von Kakao in A-Qualität. Mit der Nutzung von Food Trust können die Bauern die Rückverfolgbarkeit des gesamten Kakaos registrieren und sicherstellen, dass alle Produzenten in den Markt integriert werden, wodurch ihre Sichtbarkeit für große Kakaoabnehmer weltweit erhöht wird.
„Sowohl die Technologien von Food Trust als auch von Watson Decision for Agriculture helfen unseren Außendienstteams, Landwirte besser darüber zu beraten, welche Kakaobaumsorten für ihre Bodenqualität ideal sind, und über die Vorteile der Fermentation und Trocknung von Bohnen, anstatt sie in Form von Fruchtfleisch oder gewaschen zu verkaufen, was ist wie Kakaobohnen traditionell verkauft werden“, sagte Pizarro. „Durch den Zugriff auf diese Informationen können Landwirte fundiertere Geschäftsentscheidungen treffen.“
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Heifer International und CATIE veranstalteten kürzlich einen Workshop mit Experten von IBM und der Kakaoindustrie, um die Kombination von Makroklimadaten und Wissen über die Kakaophysiologie zur Entwicklung von Vorhersagemodellen zu untersuchen. Die Experten wollen die Fähigkeiten von Watson für künstliche Intelligenz und maschinelles Lernen nutzen, um kleinbäuerlichen Kakaobauern Zugang zu Daten zu verschaffen, die bei der Vorhersage von Kakaoertrag und -wachstum helfen.
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